Da Padna, dove gli olivi crescono da secoli.

La nostra storia nasce a Padena, nel cuore dell'Istria, dove tra le colline e il mare il tempo sembra scorrere più lentamente. Qui, tra ulivi che custodiscono secoli di vita — alcuni con più di 300 anni — cresce anche il mio legame profondo con la terra. Fin da bambino, tra i campi e i trattori, ho imparato da mio padre che l'olivicoltura non è solo un mestiere, ma un modo di vivere. Oggi, insieme a lui e al resto della mia famiglia porto avanti con orgoglio questa tradizione, trasformando la passione in un impegno quotidiano. Nel corso degli anni abbiamo ampliato i nostri oliveti e accolto nuove varietà, fino a coltivare oggi circa 4.000 ulivi su 12 ettari di terra. Ogni raccolto è un momento prezioso: le olive vengono lavorate lo stesso giorno della raccolta, per preservarne tutta la freschezza e l'autenticità. Dal 2014 siamo passati alla coltivazione biologica per offrire un olio extravergine ottenuto nel pieno rispetto della natura, delle piante e di chi lo porta ogni giorno sulla propria tavola.